Strona, którą oglądasz jest stroną archiwalną.

Od dnia 21 sierpnia zapraszamy na nową stronę Kuratorium Oświaty w Opolu

www.kuratorium.opole.pl

„Od pola do stołu”

Drukuj
Opublikowano: 08 grudnia 2015
Wpisany przez: Rafał Rippel

 Jak przygotować mięso i ryby, by nie traciły swoich wartości odżywczych, a przy tym były smaczne i zdrowe – tego między innymi dowiedzieli się uczniowie z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Głubczycach, podczas seminariów, które odbyły się w dniach 26-27 listopada.

Spotkanie rozpoczęto wykładami merytorycznymi związanymi z krzewieniem wiedzy na temat zdrowej żywności i prawidłowych nawyków żywieniowych. Do przedstawienia tematów zaproszono między innymi przedstawicieli Opolskiego Oddziału KRUS oraz OSM w Głubczycach. W części praktycznej wydarzenia uczestnicy, kształcący się w kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych oraz gospodarstwa domowego poznawali techniki obróbki mięsa oraz ryb. Pod okiem doświadczonej kadry pedagogicznej wykonywali: rolady z mięsa mielonego i polędwicy, rolady z polędwicy w cieście oraz karkówkę i udka z kurczaka w kapuście. Na zajęciach poświęconych rybom rozróżniano mięso łososia, dorsza, tołpygi i pstrąga oraz przygotowywano dania z tych ryb. Dodatkową atrakcją wydarzenia było wspólne pieczenie regionalnych ciast. Dwudniowe seminarium zakończyły konkursy kulinarne: „Potrawa mięsna” i „Potrawa z ryb”, na których uczniowie mieli okazję zaprezentować swój kunszt. W rywalizacji zwycięzcami okazały się dania: „Strogonow z kurczaka” i „Pstrąg w ziołach”. Pani Agnieszka Zagola Dyrektor OT ARR w Opolu wręczyła laureatom najlepszych potraw nagrody AGD. Bogusław Chochowski Dyrektor szkoły podsumowując spotkanie podkreślił, że taka forma zajęć dla młodzieży, jest doskonałą okazją do zapoznania się ze sposobem przyrządzania potraw tradycyjnych, zdrowych i smacznych oraz podziękował Pani Agnieszce Zagoli Dyrektor Agencji Rynku Rolnego OT Opole za dotychczasową, owocną współpracę.

 

Kuratorium Oświaty w Opolu 2012-2014